TRUFAS AL CAFÉ
Los árabes fueron los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo un proceso de cultivo y procesamiento del café, y más tarde lo guardaron como un secreto. Ahora el café es una de las bebidas más populares en un muchos lugares del mundo, y su muy característico aroma y sabor lo hacen un consentido para elaborar exquisitos postres. Estas trufas tienen un sabor fuerte pero son una deliciosa alternativa para acompañar con un té.
Porciones: 12 trufas aproximadamente
Tiempo de Preparación:
Ingredientes de la receta:
2 cucharaditas de café soluble
1 cucharadita de licor al café
120 gr de chocolate fondant
3 cucharadas de nata
Instrucciones:
1. Calienta la nata y retírala del fuego cuando hierva.
2. Añade el chocolate troceado. Mezcla hasta que el chocolate se disuelva.
3. Deja enfriar un poco y añade el café, disuelto previamente en el licor
4. Revuelve bien.
5. Guarda en el congelador hasta que endurezca un poco (una hora aprox.) Cuida de que no se congele.
6. Forma bolitas y espolvoréalas con el cacao.
7. Guárdalas en el congelador hasta que endurezcan.
