Este pie o tarta es para aquellos que gustan de los postres muy dulces pero nutritivos. Contiene elote, que es el grano del maíz o el “diente”, como suelen llamarlo algunos.
Tarta de Maíz (Pie o Pay de Elote)
El maíz es un cereal muy nutritivo y con la ventaja de que no contiene gluten. Sin embargo, esta receta tiene ingredientes que pudiesen contener gluten, aunque puedes sustituirlos. Es un postre ideal para los niños, si lo acompañas con nieve de vainilla verás que delicia!
Ingredientes:
- Azucar granulada - 4 onzas
- azucar glass - 4 onzas (opcional)
- mantequilla sin sal - 4
- Huevo - 1
- Harina integral - 1 libra
- Polvo para hornear - 1/2 onza
Instrucciones:
- Bate la margarina con azúcar granulada y azúcar glas hasta formar una crema. Incorpora el huevo, la harina y el polvo para hornear. Estira la pasta, cubre un molde de pie y refrigera.
- Aparte, bate todos los ingredientes para el relleno. Distribuye esta preparación en la base para pie y hornea a 350 grados Fahrenheit, durante 20 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y decora con fruta cristalizada y crema chantilly.
