Rollitos de Alga Nori
Las algas son ricas en minerales como el calcio, fósforo, hierro, yodo (una de las fuentes más importantes de yodo), etcétera, muy nutritivas y de un sabor muy especial el cual es apto para preparar diversos platillos como guisados, sopas, ensaladas, entre muchos otros. Las algas se recomiendan en dietas para deportistas, en la tercera edad, para los niños o adolescentes y sobre todo en las dietas vegeatrianas. A continuación este rico platillo que esta para chuparse los dedos…
Ingredientes:
- 8 a 10 hojas de Nori desecada
- 1 1/2 taza de arroz integral
- 1/8 de tamari (salsa de soja 100%)
- 1/4 de aceite de maiz prensado en frío
- 1/8 de aciete de ajonjolí (sésamo)
Para el relleno:
Vegetales al gusto, de preferencia 1 a 2 zanahorias o 1 a 2 pepinos
Procedimiento:
1. Cortar la hoja de Nori a la mitad
2. Cortar los vegetales de aproximadamente 1/2 cm de ancho y del mismo largo de la hoja nori
3. Colocar la hoja nori sobre un plástico o trapo que nos ayude aenrrollarla
4. Poner el arroz (hasta la mitad de la hoja) aplastándolo a que engruese aproximadamente como a 1/2 cm. Enseguida, colocar el vegetal de su elección y enrrollar apretando suavemente.
5. Enseguida, cortar en pedazos como de dos cm.
6. Sazonar con una mezcla de salsa tamari con aceite de ajonjol{i, de maiz y si gusta sunas gotas de limón.
VARIACIÓN: puedes hacer estos mismos rolliros rellenos de salmón, atún, aguacate, ectétera.
Riquisimos!
