Recetas con arroces, pastas, sopas y cremas

El marisco es sin duda uno de los alimentos más exquisitos que podemos poner en nuestra mesa. En cuanto a los nutrientes hay que decir que un kilo tiene 430 calorías convirtiendo este alimento en ideal para cualquier dieta: contienen solo 3 g de grasa, la mayoría poliinsaturadas, y muchos sales ...

Aunque muchos no son simpatizantes de la calabaza, este ingrediente resulta perfecto para las recetas de otoño. Además, es un ingrediente ligero, ideal para perder peso. Su contenido en agua es elevadísimo y su aporte calórico es muy bajo (100 g de calabaza contienen unas 13 calorías). La lige...

Este plato, típico de la cocina japonesa, se ha puesto de moda en todo el mundo debido a su exquisito sabor, sus beneficios para la salud y su bajo contenido en calorías. Los ingredientes para hacerla se pueden encontrar en grandes supermercados o tiendas de dietética. El miso es soja fermentada...

Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, ‘plegado’) son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Una de las recetas más antiguas conocidas señala como ingredientes del relleno la...

Los fideos chinos (noodles) son una comida muy sencilla y rápida de preparar. En la cocina china se incluyen diferentes tipos de fideos: los fideos denominados Miàn son elaborados con harina de trigo mientras que los Fen están hechos con arroz. En esta receta los noodles están acompañados con l...

La cebolla no sólo es uno de los alimentos más nutritivos y curativos que hay, sino uno de los más usados en la cocina para condimentar un sinfín de platillos. Y cómo honor a tantas bondades, esta sopa, exquisita y elegante, una excelente opción para una cena inolvidable. Ingredientes de la r...

¿A quien no le gustan los tallarines? Son un ingrediente muy versátil que se puede prepparar de muchas formas y combinar con verduras, quesos, salsas y aderezos de todo tipo. En esta ocasión te compartimos una receta exquisita, si gustas del queso, la pasta y las verduras, este platillo te encan...

Te tardarás apenas 20 minutos y disfrutaras de una pasta deliciosa y muy nutritiva, ideal para esta época decembrina. Sírvela caliente y acompáñala con una ensalada de vegetales crudos para complementar la comida, recuerda evitar beber bebidas azucaradas en la comida para que tu digestión s...

Una delicia para la época de frío y además, muy nutritiva y fácil de elaborar. Tómala calentita, te sugerimos combinarla con algún pescado con ensalada de vegetales frescos variados  para que sea una comida completa. Ingredientes de la receta: Rinde: 4 porciones 1 kg de brócoli en ramas pe...

Para el comienzo del otoño, nada mejor que una buena sopa caliente. Esta sopa mexicana es una de las favoritas de todo comensal que gusta de la comida mexicana, hay muchas formas de preparar esta sopa, aqui te presentamos una receta muy sencilla que esta para chuparse los dedos y que además es tÃ...

Un platillo delicioso a base de arroz y alcachofas, muy nutritivo, rico en fibra, antioxidanes y vitamina E. Puedes acompañar este arroz con una ensalada de alfalfa y jitomate, aderezada con aceite de oliva extra virgen y limon y sal. Decorada la ensalada con nueces o cacahuates, tendrás un pla...

Un platillo con alto valor energético y fácil de elaborar,  a los niños les encantará! Si deseas bajar su nivel calórico, sustituye la nata por jocoque fresco líquido, y en lugar de queso parmesano agrega queso blanco, tofu o queso fresco (esto cambaira el sabor). Puedes realizar este plati...

El tomate rojo (jitomate) es una de las verduras más nutritivas que hay, pero además es un ingredientes de los más populares en la cocina de todo el mundo, con el se pueden preparar desde ensaladas y sopas, hasta guisos, salsas jugos y aderezos de todo tipo. En esta ocasión te compartimos una c...

Esta receta es un platillo sonorense (del estado de Sonora, México), el cual puede ser preparado de muy diversas formas. Aquí te damos una de las más conocidas. Este caldo se toma bien caliente por lo que se recomienda en época de frio, aunque no viene nada mal combinar este caldo con una ensal...

El jengibre era uno de los condimentos favoritos en la cocina medieval europea, en los libros de recetas de esta época podemos encontrar que existía un gusto mayor por los sabores ácidos. El pan de jengibre, por ejemplo, fue alimento favorito de la reina Isabel I y su corte.  Actualmente, el je...

Estos fideos son muy nutritivos y además muy fáciles de preparar. La receta tiene la cualidad de poder variar los ingredientes, por ejemplo, las verduras, aunque también puedes aderezar de diferentes formas. Aqui te presentamos una idea para hacer estos deliciosos fideos chinos, ideales para un...

El arroz es un platillo que puede sacar de muchos apuros, es muy nutritivo (sobre todo el integral)  y con el que se pueden preparar infinidad de recetas. En esta ocasión te damos la receta de un arroz que tiene un nombre que casi habla de sus ingrediente principal, el marisco, en este caso, el ca...

Esta sopa, además de fácil elaboración, es deliciosa y altamente nutritiva. Como mucho se sabe, el ajo es uno de los mejores alimentos para tratar muchas enfermedades, entre ellas la hipertensión. Pero si no tienes la presión alta, no importa, de todos modos esta sopa es deliciosa y puedes tom...

¿A quien no le gusta la pasta bien preparada? El zucchini es una variedad de calabaza, la cual es rica en carotenos y vitamina C, además de contener mucha fibra, esta variedad es especialmente rica en potasio. Ingredientes de la receta: 600 grs de spaghetti (integral, de preferencia) Para la sa...

Con el arroz y la creatividad de los grandes chefs y de todas aquellas personas que gustan de la cocina, se pueden preparar tantos platillos como arroces hay en el mundo. Aquí te damos una receta deliciosa, no sin dejar de acentuar que el arroz es fuente rica de fibra y de vitaminas y minerales, s...