Recetas de Guisados

    Los tamales son una de las delicias de la cocina mexicana. En esta ocasión te compartimos una receta que contiene dos ingredientes altamente nutritivos, como las espinacas y el tofu, ambos ricos en minerales como el calcio. Fuente: Google images Ingredientes de la receta: ...

    Este es un plato típico de la cocina francesa. Se trata de un salteado que incluye siempre verduras cortaditas con un toque de tomate y ajo. La receta típica, lleva, básicamente, tomates, morrones y berenjenas. Aquí le propongo una variante muy divertida, colorida y riqu�...

     Esta receta es un platillo tradicional de México. Contiene chile serrano, un chile pequeño y de color verde encendido, y muy picoso, por cierto, pero que tiene mucha vitamina C. Este chile es muy bueno para el cabello y la piel, además tiene usos medicinales, entre los cu...

     Las almendras y el brócoli son dos ingredientes altamente nutritivos y que juntos se complementan muy bien. La almendra es rica en calcio mientras el brócoli es rico en enzimas y clorofila, además de contener vitamina C. Este platillo es realmente una delicia. Ingrediente...

     Este platillo es una delicia y lo pueden consumir los celiacos porque está libre de gluten. El platillo utiliza en su versión original jamón serrano, pero nosotros lo hemos sustituido por jamón vegetariano el cual, además de ser delicioso y muy saludable, es rico en pro...

     Conocida también como boniato o batata, el camote es una fruta tradicional de sabor mas bien dulzón (se le llama también papa dulce) que se sirve por lo general al final de las comidas como postre. Es de la familia de los tuberculos y su consistencia es parecida a la papa...

     Este platillo es un delicioso guisado que combina las propiedades del arroz con el queso o el tofu. Si usas queso de cabra, el sabor se hará un poco más fuerte, si usas tofu, tendrá un toque oriental. Este platillo aporta fibra y mucho calcio. Ingredientes de la receta: ...

    La soja es el único grano que contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar y, por lo tanto, debe obtenerlos de los alimentos. Estas proteínas completas son indispensables en el cuerpo humano para la formación de tejidos y la renovación d...

     ¿Quieres algo rico, original y supernutritivo, con gran cantidad de hierro, aceites Omega-3, calcio, vitaminas y minerales? Prueba este mousse, ideal para deportistas de alto rendimiento y para aquellas personas que tienen un desgaste físico fuerte. También es muy recomen...

    El maíz es un cereal con altas cualidades nutritivas y muy versátil en la cocina de todo el mundo: con la harina de maíz se elaboran infinidad de panes, sopas, guisos, repostería, etcétera, además de ser la base para la tradicional tortilla mexicana. Es un ingrediente m...

    Perteneciente a la categoría de los mariscos, el mejillón es un molusco bivalvo que vive en comunidades adheridos a las rocas de los mares. Es un alimento con bajo contenido en grasas saturadas y colesterol, siendo muy recomendable por su valor nutritivo y exquisito sabor. ...

    El hinojo es originario del Mediterráneo y ya se cultivaba en la época de Carlomagno. Se comen tanto las hojas como los tallos y las semillas. Las hojas se echan en el caldo para darle sabor. Gracias a su alto contenido de anethol, su sabor se parece al anís, al regaliz y ...

    Esta es una receta muy saludable y novedosa. Una combinación de cereal, vegetales y hongos. Si bien el Hongo Shiitake ha sido cultivado desde hace siglos en las regiones montañosas de Asia, en la actualidad, las técnicas modernas permiten que su cultivo pueda realizarse en...

    El tofu es uno de los alimentos consentidos de los vegetarianos; esta elaborado con soja y sustituye al queso de leche animal. Contiene muchas proteínas vegetales y es utilizado para hacer enchiladas vegetarianas, sopas de queso, para acompañare verduras al vapor, para elab...

    La alcachofa es un alimento rico en componentes diuréticos, lo que significa que es un alimento que ayuda a eliminar exceso de líquidos. Este vegetal tiene, además, un gran número de maravillosas propiedades, vitaminas y minerales para tu organismo. Ricas en potasio, prá...

    Los champiñones son ricos en cobre, manganeso, potasio, selenio, zinc, y proteínas. Los champiñones, además de ser un vegetal muy versátil en la cocina, poseen propiedades estimulantes, fortalecen el sistema de defensas y reemplazan a la carne animal en muchos platillos ...

     Los picadillos son una excelente opción para los vegetarianos. En este caso escogimos el picadillo de papa, ya que esta verdura posee un alto valor nutricional, y aunque no posee un alto nivel proteico, tiene la capacidad de producir más calorías que cualquier otro cultiv...

     La aceituna se considera un alimento de gran valor nutritivo, rica en componentes grasos de gran calidad, contiene todos los aminoácidos esenciales y gran cantidad de minerales. Es apreciable además por su alto contenido en carotenos (provitamina A), vitamina C y tiamina, ...

     Bien es sabido que los vegetales frescos o cocidos al vapor, son idelaes para complementar cualquier dieta debido a su alto contenido de agua y minerales y vitaminas escenciales para la recosntrucción y nutrición de tejidos celulares. Y para aquellas personas que no pueden...

     La nutritiva alga y el arroz blanco cocido al vapor son una extraordinaria combinación alimenticia y que además es la base para hacer el Sushi, uno de los platos japoneses más conocidos a nivel internacional. El Sushi es rápido de hacer y admite mil y una combinaciones d...