Recetas de Ensaladas

Una ensalada elegante, deliciosa y que va bien para acompañar casi cualquier platillo. Es muy sencilla de preparar, no te tomara mucho tiempo y sus ingredientes son fáciles de conseguir, ideal para la cena de navidad o año nuevo de las personas vegetarianas. Ingredientes de la receta: 1/2 repoll...

Esta ensalada es especialmente energética y muy nutritiva.  La receta original lleva ingredientes de procedencia animal como las salchichas, pero si eres vegetariano o quieres incrementar el calor nutritivo de esta ensalada, puedes emplear salchichas de soja. Esta ensalada es prácticamente un al...

Esta ensalada es baja en grasa pero muy nutritiva, llena de minerales y vitaminas y proteínas de calidad. Además, es rica en antioxidantes, los cuales son depredadores del oxigeno que degrada a las células, provocando el envejecimiento celular prematuro. Deliciosa en verano! Ingredientes: 1 ta...

Uno de los aceites más nutritivos que hay es el de ajonjolí (sésamo), el cual, entre otras cosas, es rico en vitamina E, indispensable para una piel sana y bella. Aquí te compartimos este delicioso aderezo el cual va bien sobre casi cualqueir ensalada, quedando muy bien sobre germinados y verdu...

Esta receta de Ensalada con Fideos Chinos y atún está buenísima, es muy nutritiva, sirve como plato completo y es muy fácil de preparar. ¿Quieres una ventaja más? Pues que es apta para la época de calor y que ¡a los niños les fascina!  Así que si no quieres cocinar ni pasarte sirviéndole...

El tofu es el queso vegetal que sustituye con mayores beneficios y propiedades al queso de vaca. El tofu es rico en proteínas y calcio, tiene la ventaja de ser altamente digestible y se puede emplear de muchas formas en la cocina, puede aderezarse de muchas maneras y combina muy bien con muchos ...

Esta ensalada se conoce con el nombre de “Ensalada Toscana“, aunque su origen no debe ser de esa zona de Italia, puesto que uno de sus principales ingredientes que es el queso azul no es de esa región. De hecho, cuando estuve en La Toscana nunca la vi ni la comí . Aun así, esta es un...

Este platillo contiene dos ingredientes de alto valor nutritivo, el amranto (rico en vitaminas, minerales, proteínas, etcétera) y el salmón (rico especialmente en aceites Omega 3).  Todo esto, combinado con las frescas verduras, es un platillo completo para toda la familia. Ingredientes de l...

Esta es una ensalada muy sabrosa, aromática y nutritiva. Es una opción rápida que puede ser servida como entrada o como plato principal en un día de calor. Las endivias son una especie de lechuga, de color verde claro, amarillo y blanco, sus hojas son muy tiernas y contienen un toque amargo muy...

Escogimos al tempeh como ingrediente de esta semana debido a sus muy benéficas propiedades alimenticias, además es un ingrediente muy versátil y utilizado en la cocina vegetariana. El Tempeh contiene proteínas vegetales de alta calidad, además de que es rico en antioxidantes y vitaminas E, B...

Los tomates rojos son excelentes para depurar el organismos y son ricos en vitamina C. Esta receta, además, contiene germinado de soja, el cual es rico en enzimas, vitaminas y minerales, de no decir que es una fuente extraordinaria de aminoácidos, esenciales para la formación de proteínas en el...

Aquí, una cobinación muy fresca y sana de tomates y olivas. Puede servirse como entrada o como plato principal un día de verano. Para esta receta natural es conveniente conseguir tomates madurados en la planta, ya que los que se cojen verdes son madurados artificialmente. Se recomienda rechazar ...

Para salir de lo tradicional, una ensalada rendidora y económica. Esta ensalada es ideal para servir como plato único. Aquí sugerimos una forma distinta de comer pasta, tan apetitosa como siempre. Combinada con carne y vegetales es una receta muy equilibrada. Además el berro es un alimento muy i...

Las lentejas son uno de los alimentos con más propiedades alimenticias que existen: contienen mucho hierro y gran cantidad de proteínas, por lo que son un aliemnto que no debe faltar en las dietas vegetarianas. A continuación una deliciosa y original receta, ideal para niños. Rinde: 2 personas ...

Esta deliciosa ensalada combina legumbres, arroz integral, vegetales y fruta fresca. Contiene lentejas que son esas legumbres tan apreciadas en todos los países, ya que su gran cantidad de nutrientes hace que tengan muchísimas propiedades. De entre sus muchas propiedades podemos destacar su ayu...

Las papas tienen un alto nivel nutricional, además de que poseen la capacidad de producir más calorías que cualquier otro cultivo, en una gran diversidad de climas. Esta popular y versátil verdura, es utilizada en infinidad de platillos como en sopas, guisados, ensaladas y como primer alimento ...

Cuando utilices achicoria para tus ensaladas, cerciórate de elegir ejemplares frescos y sanos, que sus hojas se vean  firmes y de buen color; desecha las hojas descoloridas o color parduzco o amarillento, o si están dañadas por insectos. Siempre es mejor comerla fresca y de preferencia orgánic...

El tofu es el queso vegetal derivado de la soja. Este alimento es muy rico en proteína vegetal y contiene isoflavonas, que actualmente se usan como una natural alternativa para la reposición hormonal.   Este es un platillo muy nutritivo que puedes combinar con las verduras de tu agrado. Si gust...

La naturaleza nos ofrece distintos vegetales según la temporada. En épocas de calor, no hay nada mejor que los vegetales frescos como la lechuga y el tomate, este segundo con muchas propiedades nutritivas que ayudan, sobre todo a la piel, a mantener su frescura y tersura. Estas verduras, combinad...

El pepino es un alimento muy fresco para este verano, es un diurético natural, ayuda a hidratar la piel y a depurar el cuerpo de toxinas. Su cáscara posee valores nutritivos, aunque muchos opinan que hay que quitarla debido a los fertilizantes usados. Sin embargo, si compras pepinos orgánicos, pr...