Recetas para Celiacos

     Si quieres un postre muy fácil de preparar y además riquisimo, saludable y para toda la familia, este dulce es una buena alternativa, incluso lo pueden comer los celiacos (personas intolerantes al gluten) ya que el arroz es un cereal sin gluten. A los niños les encanta y ...

     El tomate rojo (jitomate) es una de las verduras más nutritivas que hay, pero además es un ingredientes de los más populares en la cocina de todo el mundo, con el se pueden preparar desde ensaladas y sopas, hasta guisos, salsas jugos y aderezos de todo tipo. En esta ocasi...

     Esta ensalada es especialmente energética y muy nutritiva. La receta original lleva ingredientes de procedencia animal como las salchichas, pero si eres vegetariano o quieres incrementar el calor nutritivo de esta ensalada, puedes emplear salchichas de soja. Esta ensalada ...

     Éste exótico platillo es uno de los más sabrosos en la cocina vegetariana, ideal en las dietas para bajar de peso. El sabor del mango, combinado con el del jamón de soja, es un platillo muy nutritivo y que aporta muy bajas calorías. El mago es rico en fibra y vitamina A...

     El jengibre era uno de los condimentos favoritos en la cocina medieval europea, en los libros de recetas de esta época podemos encontrar que existía un gusto mayor por los sabores ácidos. El pan de jengibre, por ejemplo, fue alimento favorito de la reina Isabel I y su cor...

     Esta receta es una delicia. Su ingrediente principal es el requesón, un queso muy noble para el estómago. Te recomendamos usar azúcar mascabado que es mucho más sana. Puedes acompañar este postre con un vaso de leche de soja bien fria, o con un batido de fresa. Te encan...

     Con las gelatinas elaboradas a base de alga agar-agar, conseguimos un alimento muy nutritivo y además bajo en calorías, sin dejar a un lado, por supuesto, el sabor delicioso de este postre. En esta ocasión te compartimos una deliciosa gelatina muy tropical, pero que puede...

     El arroz es un alimento muy nutritivo (contiene mucho calcio y hierro) con el que puedes preparar muchos deliciosos postres como el ¡helado!. Esta receta es riquísima, y si eres celiaco puedes disfrutarla con confianza por que no contiene gluten. Esta receta te dice ademá...

    Este pastel es una delicia y,a demás, es muy ligero, pues no contiene gluten, por lo que pueden comerlo con toda confianza aquellas personas que no toleran el gluten de ciertos cereales como la avena, el trigo, la cebada y el centeno (celiacos). Así que no te quedes sin com...

    Esta es una receta muy fácil y novedosa. Es especial para improvisar, ya que se prepara en pocos minutos. Como no lleva harinas de ningún tipo, es completamente apta para celíacos. Si usted desea puede reemplazar el queso por tofu. Se puede servir este plato como entrada o...

     Este platillo es una delicia y lo pueden consumir los celiacos porque está libre de gluten. El platillo utiliza en su versión original jamón serrano, pero nosotros lo hemos sustituido por jamón vegetariano el cual, además de ser delicioso y muy saludable, es rico en pro...

     Esta es un receta sencillísima que pueden preparar todos aquellos que les gustan los postres originales, incluso los celiacos, quienes no pueden comer cereales con gluten como el trigo o el centeno. Por lo general los buñuelos están hechos de harina tostada, pero en este ...

    La carne de soja es rica en aminoácidos y muchas vitaminas, la cual la convierte en un alimento que rebasa por mucho a la carne de animal. Acompañada de vegetales, aporta muchísimos minerales. A la receta que sigue puedes añadir, como toque final, un poco de queso para de...

    Su dulce consistencia se deshace en la boca apenas se va a morder… el mazapán es un postre muy conocido actualmente, el cual no sólo es un alimento delicioso, que satisface los paladares más exigentes, sino que es muy alimenticio. Podemos encontrar, en los diversos país...

    El maíz es un cereal con altas cualidades nutritivas y muy versátil en la cocina de todo el mundo: con la harina de maíz se elaboran infinidad de panes, sopas, guisos, repostería, etcétera, además de ser la base para la tradicional tortilla mexicana. Es un ingrediente m...

    Las papas tienen un alto nivel nutricional, además de que poseen la capacidad de producir más calorías que cualquier otro cultivo, en una gran diversidad de climas. Esta popular y versátil verdura, es utilizada en infinidad de platillos como en sopas, guisados, ensaladas ...

     Hemos escogido al amaranto esta semana por ser un alimento de origen vegetal con muy altas propiedades nutritivas; es un alimento que puede ser consumido por todas las edades, en él podemos encontrar una fuente importante de proteínas y vitaminas cómo A, B, C, B1, B2, B3,...

     El tofu es el queso vegetal derivado de la soja. Este alimento es muy rico en proteína vegetal y contiene isoflavonas, que actualmente se usan como una natural alternativa para la reposición hormonal. Este es un platillo muy nutritivo que puedes combinar con las verduras d...

    La naturaleza nos ofrece distintos vegetales según la temporada. En épocas de calor, no hay nada mejor que los vegetales frescos como la lechuga y el tomate, este segundo con muchas propiedades nutritivas que ayudan, sobre todo a la piel, a mantener su frescura y tersura. E...

    Los champiñones son ricos en cobre, manganeso, potasio, selenio, zinc, y proteínas. Los champiñones, además de ser un vegetal muy versátil en la cocina, poseen propiedades estimulantes, fortalecen el sistema de defensas y reemplazan a la carne animal en muchos platillos ...