Ingredientes:

2 huevos
1 1/2 cdta. Endulzante líquido (sin azúcar)
1 1/2 cdta. Polvo de Hornear
1/3 taza dátiles, picados
1/4 taza harina
1/2 taza nueces picadas
1 1/2 taza migajas de pan

Modo de Hacerse:

Bata los huevos con el endulzante y el polvo de hornear. Añada los dátiles, la harina y las nueces. Mezcle las migajas de pan. Enfríe y coloque porciones del tamaño de una cucharadita en una charola para hornear galletas. Hornee a 190 grados centígrados (375 fahrenheit) por 12 minutos.

Ingredientes

Rinde como para 24 galletitas

100 g de dátiles sin hueso
230 g de harina de repostería
1/2 cucharadita de canela
75 g de mantequilla troceada a temperatura ambiente
100 g de azúcar moreno
1 huevo
30 g de leche
Nueces partidas a la mitad para la decoración

Elaboración:

Precaliente el horno a 180º.
Ponga los dátiles en el vaso y trocee programando 10 segundos, velocidad 5. Saque y reserve.
Sin la var el vaso incorpore los ingredientes restantes y programe 6 segundos, velocidad 6.
Añada los dátiles reservados y programe 8 segundos, velocidad 5.
Con pequeñas porciones de masa forme bolas (del tamaño de una nuez). Dispóngalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Aplástelas ligeramente y coloque encima de cada una un trozo de nuez.
Introduzca la bandeja en el horno durante 20 minutos aproximadamente.