Pudding Yorkshire
Esta receta proviene del condado de Yorkshire, en el centro de Inglaterra, y es servida como guarnición junto al Roast Beef inglés, este mismo junto con unos vegetales salteados. Sin embargo con el puedes acompañar también otros platillos ovolacteovegetarianos como ensaladas frescas con queso de cabra o verduras al vapor. Esta guarnición es baja en valor nutritivo, por lo que debes acompañarle siempre con otros platillos, en especial, ensaladas.
Ingredientes de la receta:
• 250 gr. de harina de trigo integral
• 2 huevos
• 1 tza. de leche
• 2 cdas. de aceite
• ½ cdta. de sal
Preparación de la receta:
1 Mezcla en un cuenco la harina con la sal. En otro cuenco, bate los huevos con la leche. Agrega la harina a la preparación despacio, para evitar que se formen grumos. Deja descansar durante 30 min.
2 Precalienta el horno a temperatura alta hasta que esté muy caliente. Unta con mantequilla un molde para horno y coloca la preparación. Pon el molde en el horno y cocina durante 30 min. hasta que la parte de arriba esté dorada e inflada. Sirve caliente.
