Panquecitos de nuez (especiales para niños)
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Poner en el almuerzo o comida una golosina sana no siempre es fácil, sobre todo porque los niños suelen gustar de probar nuevas cosas, sabores y presentaciones en la comida. Estos panquecitos son muy divertidos pues los puedes decorar con figuras de chocolate, además contienen nuez, rica fuente de proteinas vegetales, ideal alimento para las funciones nerviosas del cerebro.
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate o de nuez.
- Agua, aceite vegetal y huevos necesarios para hacer la receta(ver reverso del paquete).
- 3 gotas de colorante vegetal rojo.
- 4 a 5 gotas de colorante vegetal amarillo.
- 1 taza de nueces bien picadas.
- Pasta de chocolate para decorar.
- Amaranto o gomitas para decorar.
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 350°F o 180°C (si utilizas moldes non-stick o mas oscuros es 325°F). Pon los papelitos para los panquecitos en cada moldecito.
- Has la mezcla como si fueras a hacer un pastel, ve las instrucciones al reverso del paquete. Divide la mezcla en los 24 moldes llenándolas 2/3 del papel. Hornealos por 17 a 22 minutos o hasta que un palillo salga completamente limpio si lo metes en el centro del panquecito. Deja enfriarlos aparte aproximadamente 30 minutos.
- Para hacer la cobertura anaranjada, agrega suficiente gel roja y amarilla hasta que estén incorporadas y tengas el color deseado. Úntalo en los panquecitos.
- Dibuja con la pasta de chocolate alguna figurita, puedes usar amaranto, gomitas y chochitos para rellenar las figuritas y poner ojos y bocas. e cada 1/4 de pulgada o 1 centÃmetro.
- Acompaña con leche de soja bien fria!
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