La preparación de una tortilla es sumamente simple. Sin embargo, no hay que descuidar los siguientes detalles. Calcular un mínimo de 2 huevos para una tortilla de 18 cm. de diámetro. Disponer sobre la mesa todos los ingredientes, ya cortados y si es necesario cocidos en proporción de 100 g en to...

Esta receta combina la carne de pollo con langostinos vegetales. Por un lado, dentro del reino animal las aves ocupan un gran papel dentro de la incorporación de proteínas por parte del hombre. Desde tiempos remotos la humanidad se ha valido de ellas para su alimento, ya sea a través de su carne ...

Esta es una combinación de vegetales con ricota o requesón. Por un lado, las verduras aportaran vitaminas y minerales; por su parte, la ricota es de alto contenido proteico y tiene poca materia grasa, siendo ideal para personas que desean controlar su peso. También es rica en Calcio, casi tanto c...

Las espinacas poseen propiedades muy saludables. Sus hojas de verde intenso y oscuro esconden gran cantidad de vitaminas y minerales. Existen gran variedad de espinacas, todas ellas clasificadas por el tipo de hoja. No sólo son nutritivas y deliciosas, sino que además contribuyen a mejorar nuestra...

Una empanada es un alimento compuesto por un relleno de carne, jamón, pollo, pescado u otros productos, encerrado en una masa elaborada al modo de la masa de pan, generalmente con trigo, pero puede estar hecha con maíz y otros cereales, y a veces con la adición de alguna grasa (aceite o manteca)....

El Surubí es un pescado de rió, de carne muy sabrosa que nos suministra grasas de distinto tipo que las de los pescados de mar. En este caso lo presentamos en “papillote”. El papillote es un modo de cocinar alimentos muy curioso y sencillo. Se basa en asar los alimentos en el horno envueltos e...

Comúnmente utilizamos las zanahorias, para preparar distintas preparaciones saladas. Esta receta en cambio, rescata el natural sabor dulce de esta hortaliza, y nos permite que la podamos consumir en cualquier momento del día. Recordemos, que las zanahorias, son un excelente fuente de betacarotenos...

Hace mas de 5000 años, en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos, principalmente, se originó el cultivo de la quínoa o quinua. Este alimento fue, junto con la papa, las bases de la alimentación de la antigüedad preinca. Se lo considera un pseudocereal, ya que si bien no es de la familia...

Ingredientes de la receta: .1 brócoli tierno .2 cebollas rehogadas con aceite de oliva .1 zanahoria finamente rallada .400 g. de ricotta descremada .3 huevos . Sal, pimienta . Provenzal, nuez moscada . Aceite de oliva Elaboración del Budin de Brócoli: Separar las ramitas tiernas del brócoli y c...

La fainá es una preparación que tiene su origen en Génova, Italia. Los ingredientes tradicionales son: harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Aquí, presentamos una variante muy apetitosa, que puede servirnos para acompañar otra comida, o bien como plato principal al cual ...

Este exquisito budín es una excelente opción para una rica merienda. El ingrediente estrella es el amaranto, un pseudocereal que antiguamente fue consumido por las culturas precolombinas de América. Es fuente de multiples vitaminas y minerales, y además aporta una importante cantidad de energía...

Ingredientes de la receta: 1 Kg. De pulpa suave de res 1 Taza de quinua lavada bien seca 1 Cucharilla de mantequilla con sal 1 Cabeza de cebolla ½ Tomate 1 Cucharilla de pimienta y ajo molidos ½ Cucharilla de comino molido ½ Cucharilla de perejil picado fino ½ Cucharilla de orégano desmenuza...

La zanahoria tiene propiedades importantes para el cuerpo, posee carotenos y vitamina A, lo que la convierte en un sano bronceador para la piel. Además, funciona como antioxidante y previene lo efectos negativos de la edad. Aquí les presentamos esta original receta vegetariana que combina el pod...

Esta receta es fácil de preparar. Ideal para aquellos que no tienen tiempo de cocinar y eligen un sandwich o cualquier otra comida rápida que a la larga, termina afectando su salud. Para los amantes de la carne, el pescado también puede ser una excelente opción.Es uno de los alimentos que dismin...

Esta receta colorida y perfumada resulta un importante aporte de fibras, vitamina C y acido fólico fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Se puede servir como guarnicion o tambien como una opcion para entradas o picadas. Los pimientos eran utilizados desde hace mas de miles...

La cocina al vapor reduce calorías y devuelve el sabor a los ingredientes que acompañan platos como esta merluza al natural. El pescado es una de las principales fuentes de proteínas, y en comparación con la carne, no aporta grasas saturadas que complican los niveles de colesterol de la sangre, ...

Comer bien cuesta poco y no nos insume mucho tiempo de trabajo. Les proponemos cocinar un plato sabroso de rápida y fácil cocción. Un sencillo ejemplo del buen comer, rico en proteínas de origen vegetal, sin grasas. Cada alimento fresco puede sustituirse por su versión envasada sin inconvenient...

Un clásico de la cocina familiar argentina, una receta fácil, muy saludable y sabrosa, ideal para comer frió, con una ensalada o en sándwich de pan integral o árabe. Los ingredientes están calculados para cinco grandes porciones. Se aconseja agregar caldo desgrasado en cucharaditas para que la...

Esta receta que les presentamos a continuación es una entrada muy fresca y liviana. Además, es sumamente nutritiva. Todos sus ingredientes son de fácil digestión y aportan múltiples nutrientes. El pepino es un vegetal que ayuda a neutralizar la acidez y ayuda a la circulación sanguínea. El hu...

Ingredientes de la receta: . 2 tazas de puré de calabaza . 200 g. de queso ligero . 1/2 litro de leche descremada . 2 huevos . 1 clara . Sal, pimienta . Nuez moscada . Aceite de oliva virgen extra . 2 cucharadas de fécula de maíz Elaboración: Llevar la leche al fuego y cuando rompa en ebullició...