Recetas con parmesano

Ravioli de Espinacas y queso Ricotta

enero 8th, 2010

Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, ‘plegado’) son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Una de las recetas más antiguas conocidas señala como ingredientes del relleno la...

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Souffle de Queso

agosto 20th, 2009

Este platillo es una delicia, combina muy bien con verduras al vapor, lo cual lo convertiría en un alimento completo y ligero. A mi me gusta agregarle chorizo vegetariano o flor de calabaza o champiñones, lo cual le da un sabor especial. Con este queso me preparo quesadillas o tacos. Yo, en lugar...