Recetas con calabacin

Hemos escogido a las lentejas esta vez por ser un alimento con altos valores nutritivos y, sobre todo, porque son una fuente excelente de hierro y proteínas de alta calidad. Incluye lentejas en las comidas de los niños, les ayudará a cubrir muchas necesidades nutricionales pues contienen además...

Este es un pastel liviano, sano y muy fácil de preparar. Está elaborado a base de berenjenas, zuchini o calabacín de verano y tomates, pero si usted desea puede combinar los vegetales que más le gusten. Es una buena opción para acompañar como guarnición o para presentar como plato principal c...

Escogimos al tempeh como ingrediente de esta semana debido a sus muy benéficas propiedades alimenticias, además es un ingrediente muy versátil y utilizado en la cocina vegetariana. El Tempeh contiene proteínas vegetales de alta calidad, además de que es rico en antioxidantes y vitaminas E, B y...

Esta es una receta muy saludable y novedosa. Una combinación de cereal, vegetales y hongos. Si bien el Hongo Shiitake ha sido cultivado desde hace siglos en las regiones montañosas de Asia, en la actualidad, las técnicas modernas permiten que su cultivo pueda realizarse en otros tantos países. E...

La aceituna se considera un alimento de gran valor nutritivo, rica en componentes grasos de gran calidad, contiene todos los aminoácidos esenciales y gran cantidad de minerales. Es apreciable además por su alto contenido en carotenos (provitamina A), vitamina C y tiamina, y buena cantidad de fibra...

Bien es sabido que los vegetales frescos o cocidos al vapor, son ideales para complementar cualquier dieta debido a su alto contenido de agua y minerales y vitaminas esenciales para la reconstrucción y nutrición de tejidos celulares. Y para aquellas personas que no pueden consumir, que están en r...

El calabacín, zucchini o zapallito es una de las dos variedades planta herbácea oriunda del Nuevo Mundo, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano, cuyos frutos se consumen inmaduros. El zapallo (voz quechua), p...