Recetas con alcachofa

Ensalada Palace de gambas, salmón y lechuga

julio 8th, 2008

La naturaleza nos ofrece distintos vegetales según la temporada. En épocas de calor, no hay nada mejor que los vegetales frescos como la lechuga y el tomate, este segundo con muchas propiedades nutritivas que ayudan, sobre todo a la piel, a mantener su frescura y tersura. Estas verduras, combinada...

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Alcauciles (alcachofas) rellenos con mijo

enero 20th, 2008

El alcaucil o alcachofa es la flor con forma de cabezal perteneciente a la familia de las Compuestas que crece silvestre en el sur de Europa, norte de África y EEUU (California) muy parecida al cardo. La flor es comestible antes de su floración, esta compuesta por escamas membranosas, siendo la pa...