Helado de Tapioca y Melón

La tapioca es una especie de harina vegetal que se vende por lo general en forma de pequeñas perlitas blancas las cuales son muy nutritivas y buenas para preparar postres. Este helado es riquÃsimo, a tus pequeños les encantará!
Ingredientes de la receta:
- 4 cucharadas de tapioca.
- 2 cucharadas de coco deshidratado.
- 6 cucharadas de azúcar.
- ¾ de litro de leche.
- 1 melón grande y 4 pétalos de rosa.
Preparación de la receta:
- Introduce en una olla pequeña la tapioca, el azúcar, el coco y la leche, mezcla bien todo el conjunto y cuece a fuego lento durante 5 minutos o hasta que veas que se espesa. Durante la cocción, remueve constantemente con una cuchara de madera.
- Retira del fuego y deja enfriar, reparte la mezcla en cuatro vasos llenándolos hasta la mitad e introdúcelos en la nevera para que se enfrÃen bien. Mientras, corta el melón por la mitad y retira las semillas y los filamentos, retira también la cáscara.
- Trocea la pulpa de melón e introdúcela en el vaso de la batidora para triturar finamente. Ahora retira los vasos con la crema de tapioca de la nevera y vierte sobre ellos la crema de melón que has preparado. Introduce nuevamente los vasos en la nevera hasta el momento de servir, momento en el que colocarás un pétalo de rosa en cada vasito.
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