Hamburguesas de Frijol de Soja (para niños)
La soja tiene excelentes propiedades nutritivas, entre ellas el calcio, el cual es un mineral indispensable para que los niños desarrollen un sistema óseo sano y fuerte. Sabemos que la importancia de presentar los alimentos de una forma divertida a esta edad, así que aquí te damos esta recetas que es ideal para niños después de un año. No tienes que hacer las hamburguesas con pan, puedes ofrecerlas en forma de tortitas y dibujar alguna carita con la salsa de tomate, o hacer figuritas con la mezcla y construir, por ejemplo, una base de lechuga que represnete el “jardín” donde pondremos la hamburguesa. Esto le encantará a tus niños.
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de frijol de soja.
- 6 tazas de agua.
- ½ de taza de zanahoria rallada.
- ½ taza de cebolla picada muy finamente.
- 1 taza de harina integral o espelta.
- 2 dientes de ajo bien picado y machacado.
- 1 Huevo.
- 2 cucharadas de Tamari.
- Cilantro y perejil al gusto, bien picado y desinfectado.
Elaboración de la receta:
1. Remoja la soja durante toda la noche con suficiente agua.
2. Licua la soja hasta que quede granulada.
3. Pon a hervir el agua, luego, retira del fuego y vierte la soja, revuelve y deja refrescar.
4. Cuela en tela de algodón fina, exprime bien.
5. A la masa agrega los ingredientes anteriores y un poco de sal de mar.
6. Mezcla bien y forma las hamburguesas.
7. Engrasa una cazuela o sartén y sofríe las hamburguesitas.
No te olvides de servirlas con una ensalada de lechuga con tomate!
