Fideos estilo oriental con Tofu
Fideos estilo oriental
Este platillo es altamente nutritivo y lo pueden comer desde niños a partir de un año en adelante, por lo que es una buena opción para el menu de fin de año. El tofu es un ingrediente que contiene mucho calcio, además de que ayuda a mantener el estómago en buen funcionamiento. Puedes agregar a este platillo las verduras o algas de tu preferencia.
Ingredientes:
- 250 gr de espaguetis integrales.
- Una zanahoria cortada en juliana.
- Un manojo de brócoli cortado en flores.
- ½ paquete de germinados de soja.
- Un bloque de tofu.
- ½ taza de maíz.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
- Cebollino fresco cortado fino.
- Unas gotas de limón.
Para el aliño:
- Una cucharada de aceite de oliva virgen.
- 3 cucharadas de salsa de soja(tamari).
Preparación:
- Hervir las zanahorias, el brócoli y el maíz 4 minutos, en agua con sal.
- Cocer los espaguetis en agua con sal. Lavar con agua fría y escurrir.
- Cortar el tofu en pedacitos pequeños.
- Mezclar la pasta, las verduras, los germinados, el sésamo, el tofu, el limón y el aliño antes de servir.
- Decorar con el cebollino cortado.
