¿Buscas una receta rápida, fresca y ligera? Entonces esta ensalada a base de brotes tiernos, fresas, almendras y queso fresco es para ti!
Ensalada de fresas y almendras
Es muy sencilla de hacer pero también tiene un toque original, para dar a tu “vieja” ensalada un aire nuevo y apetitoso! Además, cuando hace calor, es importante cuidar la alimentación, manteniéndose hidratados y asegurando al cuerpo el correcto aporte de vitaminas y sales minerales, y gracias a la fruta y a la verdura de este plato, puedes mantenerte bien hidratado y con un alto tu nivel de vitaminas y antioxidantes, sin renunciar al gusto!
Ingredientes:
- Brotes tiernos - 300 g
- Fresas - 300 g
- Queso fresco (tipo Burgos) - 160 g
- Almendras crudas - un puñado
- pimienta - al gusto
- Sal - al gusto
- aceite de oliva virgen extra - al gusto
Instrucciones:
Pon en un bol los brotes frescos bien lavados, las fresas lavadas y partidas en cuatro o en dos, el queso cortado en trocitos (o, si son dos quesos pequeños, puedes echarlos enteros) y unas almendras crudas. Aliña con sal, pimienta y aceite y lleva a la mesa con unas tostadas de pan integral calientitas…También puedes llevar tu ensalada al trabajo, bien cerradita en un tupper, ya verás como tus amigas miraran tu estupenda ensalada! ;-)
