Dulce de Arroz con Pasitas

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Si quieres un postre muy fácil de preparar y además riquisimo, saludable y para toda la familia, este dulce es una buena alternativa, incluso lo pueden comer los celiacos (personas intolerantes al gluten) ya que el arroz es un cereal sin gluten. A los niños les encanta y además, aporta mucha energía.

Ingredientes de la receta:

150 grs. de arroz
1 ½ litro de leche (puede ser de soja)
200 grs. de azúcar morena
Esencia de vainilla
Canela en polvo
Pasitas al gusto. También puedes usar amaranto en pop.

Preparación de la receta:

1. Primero que nada debes limpiar el arroz, para eso tienes que ponerlo en agua y mover hasta que suelte todo la basurita y escúrrelo, haz este procedimiento dos veces o hasta que que notes que el agua este limpia.

2. Ahora remoja nuevamente el arroz pero ahora con la leche y déjalo unos minutos.

3. Enseguida pon esta mezcla a calentar a fuego lento y déjalo hasta que esté cocido, para saberlo, saca un poco de arroz con un cuchara o cucharón.

4. Espera a que se enfríe un poco, si al tocar los granos con tus dedos los sientes suavecitos, entonces ya esta, ahora agrégale el azúcar, las pasitas y la vainilla y deja hervir ( suelta burbujitas) unos 5 a10 minutitos más.

5. Retíralo del fuego y espera a que se enfríe, sírvelo espolvoreado con canela.

Acompaña con galletitas, si gustas.

Tags: arroz dulce leche pasas recetas para celiacos

Este artículo fue escrito el Lunes, 7 de septiembre de 2009 a las 6:04 horas y está archivado en la categoría Recetas de postres, Recetas para Celiacos, Recetas para niños. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.

2 Comentarios

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2009.09.07 18:33, Ana dice:

Que tal esta otra forma de cnsumir arroz? La encontré en internet y me ha parecido muy buena:

Té de Arroz

Tonificante y depurativo

Ingredientes:

25 g de hojas de té verde
200 g de arroz largo
850 ml de agua

Echar el arroz en un wok sin aceite.

Remover y saltear hasta que los granos adquieran un color dorado y huelan a tostado.

Dejar enfriar el arroz.

Añadir las hojas de té y mezclar bien.

Preparar el té con unas 5 cucharaditas de esta mezcla.

Se elabora como un té normal, dejándolo reposar entre 2 y 3 minutos.

Puede añadirse más agua y reutilizar la misma mezcla un par de veces más.

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2009.09.07 18:35, Maira dice:

OJO:

Existen muchas variedades de arroz, entre las cuales destacan el arroz blanco y el integral. Es importante saber que el arroz integral contiene mucho más proteínas (8.40%) que el arroz blanco (7.24%), debido a que no está refinado y contiene toda su cáscara. Sin embargo, una taza de arroz integral tarde tres horas en digerirse, a diferencia del arroz blanco que tan solo tarda dos. El arroz integral contiene 2,02 % de fibra, mientras que el blanco 0,8 %. Respecto al sodio, el integral gana con 11,6 %, contra 7 % que contiene el blanco. En cuestión de minerales, contiene, el arroz con cáscara, un 3,1 % de hierro, contra 1,5 % del blanco, mientras que el integral contiene un 18 % de calcio contra 7,75 %.

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