locar ½ taza de porotos aduki lavados en 1 ½ taza de agua, hervir hasta que se arruguen (aprox. 1 hora), escurrir y agregar ½ taza de azúcar integral (puede reemplazarla por ½ taza de frutas desecadas remojadas y licuadas: damascos, orejones); licuar hasta que quede una crema lisa y agregar una pizca de sal para endulzar más, si es necesario, agregar un poco del agua de la cocción. Cocinar revolviendo hasta que se despegue. Volcar en un molde alargado tipo budÃn y dejar enfriar. Para servir cortar en rodajas o cuadrados. Guardar hasta 1 mes en la heladera envuelto en un papel manteca para que no se reseque.
Hola Mónica que bien que te agrade esta receta este dulce es muy utilizado para rellenar empanadas o panes, te recomiendo que lo prepares asà o lo acompañes con una rebanada de pan, quedará increÃble.
Tu receta es muy interesante, la única corrección que le harÃa, es ponerle pasas de uva con semilla, debe quedar muy rico.Las semillas de la uva junto con las nueces sirven para la memoria cuando las consumimos antes del desayuno. Por eso estoy muy enojada con Inta que quiere alterar los viñedos produciendo vides sin semilla.
Hola Cristina, ¡gracias por la recomendaciones que nos haces para la receta!, siempre es muy valioso recibir aportaciones para hacer aún más especiales estos platillos. Además en las semillas de la uva se encuentra una buena cantidad de antioxidantes que son muy buenos para nuestra salud. Y no te preocupes que siempre existirán opciones para todos los gustos y necesidades en cuanto a las frutas y los alimentos que se ofrecen en el mercado. Saludos
