Croquetas de queso de soja y sésamo
El sésamo o ajonjolà es una semilla que posee una cantidad elevada de proteÃnas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas del sésamo son insaturadas, por lo que su consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguÃneo. El sésamo contiene altos niveles de calcio, mineral importante para la formación y mantenimiento de huesos y dientes, contiene hierro, zinc, hidratos de carbono y proteÃnas.
Rinde: de 3 a 4 personas
Ideal para los niños
Ingredientes de la receta:
• 1 taza de queso de soja
• 1 cucharadita de avena
• Media taza de perejil y cebolla finamente picados
• Sal y aceite
• 2 huevos duros picados
• 1 huevo batido
• Una cucharada de sésamo
• Harina integral
Preparación de la receta:
1. Mezclar todos los ingredientes poco a poco.
2. Formar una masa bien integrada.
3. Hacer las croquetas del tamaño deseado
4. Pasar las croquetas por la harina
5. FreÃr las croquetas en aceite bien caliente o cocinarse al horno.
6. Servir con ensalada.
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