Crema de frutas secas

Un Comentario

Este postre está elaborado con frutas secadas, o también llamadas abrillantadas. Es ideal para éstas fiestas, porque contiene esos sabores característicos de la época. Como contiene frutas aporta vitaminas y minerales que enriquecerán su menú. Usted puede elegir la combinación frutal de acuerdo a su gusto!

Ingredientes de la receta:

225 g de mezcla de frutas secas (albaricoques, ciruelas, manzanas, peras, higos, etc)
300 ml de vino tinto
300 ml de agua
Azúcar a gusto
Zumo de limón a gusto
300 ml de nata líquida
Almendras tostadas partidas

Elaboración de la receta:

Poner la fruta secada en un cuenco y verter encima el vino y el agua. Cubrir y dejar en remojo toda la noche. Al día siguiente, poner la mezcla en una cacerola. Hacerlo hervir, y cubrirlo y mantenerlos a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la fruta esté muy blanda. Dejarlo enfriar un poco. Si alguna fruta tiene pepitas, sacarlas. Batir la fruta en una batidora o un procesador de comida, añadiendo más agua si fuera necesario. Si se desea, tamizar el puré para hacerlo completamente suave. Probar de añadir azúcar y zumo de limón al gusto. Batir la nata y mezclarla suavemente pero a conciencia con el puré de fruta. Disponerlo en copas y enfriar bien. Justo antes de servir echar almendras partidas tostadas.

Tags: almendras crema frutos secos

Este artículo fue escrito el Sábado, 10 de enero de 2009 a las 2:10 horas y está archivado en la categoría Recetas de postres. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.