Crackers con hierbas
Estas galletas o crackers son ideales para estas tardes, para renovar nuestras meriendas o para tener listas para “picar” y convidar a nuestros invitados. Están elaboradas a base de harina integral, hierbas y queso. No deje de probar esta receta, le van a encantar!
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de harina integral fina
- 1 taza de harina blanca
- 1 cda de polvo para hornear
- 2 cdas de margarina
- ½ cdita de sal fina
- 1 pizca de pimienta
- 1 cda de queso parmesano rallado
- 1 cdita de orégano
- 1 cdita de tomillo
- ½ taza de leche tibia
Elaboración de la receta:
Mezclar las harinas con el polvo para hornear, dentro de un bol. Hacer un hueco en el centro y colocar allà la margarina en trocitos, la sal, la pimienta, el queso y las hierbas desmenuzadas. Mezclar mientras se agrega la leche, aumentando ligeramente la cantidad si es necesario para formar una masa tierna que no se pegue al recipiente ni a los dedos. Hacer un bollo, taparlo y dejarlo reposar 1 hora. Volcarlo sobre la mesada enharinada y estirarlo formando un rectángulo de ½ cm de espesor. Pinchar toda la superficie con tenedor y cortar las crackers de 4 por 8 cm. Apoyarlas sobre placas untadas con margarina y enharinadas. Cocinar en horno precalentado, a temperatura alta, de 5 a 7 minutos. Retirar las crackers cuando comiencen a tomar color en la base y aún estén tiernas. Levantarlas con espátula y dejarlas enfriar para que tomen textura crocante.
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