Cebollas románticas
Estas cebollas serán una excelente guarnición para sus platos ya que aportaran numerosas vitaminas y minerales. Además resultaran muy sabrosas y son ideales para acompañar carnes de todo tipo. Anímese a renovar su menú con estas cebollas perfumadas.
Ingredientes de la receta:
- 800 gr. de cebollas
- ½ taza de hierbas aromáticas
- 50 g de manteca
- Sal y pimienta a gusto
- 100 cc de caldo
- 100 cc de vino blanco
- 100 g de crema de leche
Elaboración de la receta:
Elegir cebollas medianas y parejas. Cortarlas con una tapita en la parte superior y otra en la base, para que se sostengan derechas. Con un cuchillo de buen filo practicarles varios cortes paralelos hasta la mitad de la altura y luego cruzarlos con otros perpendiculares, para formar un cuadriculado. Reservarlas. Seleccionar las hiervas frescas que desee (tomillo, orégano, perejil, hojas de apio, salvia, albahaca). Picarlas y mezclarlas con la manteca blanda, sal y pimienta. Repartir esta pasta sobre las cebollas y con ayuda de un cuchillo de punta introducirla en los cortes. Acomodar las cebollas en una fuente amplia y ligeramente honda, untada con manteca. Verter el caldo y el vino. Llevar a horno más bien suave alrededor de 45 minutos. Retirar, bañar las cebollas con la crema y colocar sobre ellas algunas hojas de salvia enteras. Volver al horno 5 minutos más y servir.
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