Buñuelos de Manzana (apto para celiacos)
Esta es un receta sencillÃsima que pueden preparar todos aquellos que les gustan los postres originales, incluso los celiacos, quienes no pueden comer cereales con gluten como el trigo o el centeno. Por lo general los buñuelos están hechos de harina tostada, pero en este caso los hacemos con pura manzana, la cual es fuente importante de fibra soluble, y rica en minerales como hierro, magnesio y calcio.
Ingredientes de la receta:
- 1 manzana grande
- 2 huevos
- 3 cdas de azúcar moreno
- 1 y 1/2 cdas. de harina de maÃz
- 1 pizca de canela
Elaboración de la receta:
- Rallar la manzana, agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la canela, y por último la harina de maÃz; mezclar bien y freir, por cucharadas, en aceite caliente.
- Puedes añadir un poco de jocoque o yogurt natura encima, o servirla sobre pan de pita con miel.
Buen provecho!
