Aderezo de cilantro para Ensaladas o guisos

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Aderezo para ensaladas

Este aderezo le va excelente al guisado de Tofu rebozado. Se me ocurrió ponérselo por probar y me ha gustado. Sin embargo, este aderezo se lo puedes poner a las ensaladas o guisos como las papas al horno. Y debes recordar que el cilantro es buenísimo para el cabello!

Ingredientes de la receta:

4 dientes de Ajo.
2 manojos de cilantro.
8 cucharadas de Aceite de oliva.
1 cucharada de consomé de vegetales.
4 cucharadas de Vinagre blanco.
Una taza de yogur natural (opcional)

Preparación de la receta:

1. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Si te gusta el aderezo espeso o lo quieres usar como crema o dip para remojar verduras o papas, agrega el yogurt natural. También puedes aderezar pollo, carne vegetariana y todo tipo de ensaladas.

Buen provecho!

Tags: ajo botanas cilantro dips vinagre blanco yogurt

Este artículo fue escrito el Miércoles, 11 de marzo de 2009 a las 1:51 horas y está archivado en la categoría Recetas de aderezos y dips. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.

1 Comentario

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2010.07.09 13:51, Cilantro: sus bondades y aplicaciones en la salud y cocina | Botánica y Salud dice:

[...] Las hojas se usan enteras o picadas como adorno en ensaladas, sopas o guisados de carnes. Es un ingrediente perfecto para las ensaladas de cebolla y tomate, de papas y repollo o aliños de yogur. Tanto su aroma como su sabor son una perfecta combinación para hacer resaltar el sabor de los alimentos. Toma nota que cuando cocinas el cilantro fresco este pierde totalmente su aroma y sabor. Con él se puede hacer un delicioso aderezo de Cilantro. [...]

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