ADEREZO DE ALBAHACA
La albahaca es una hierba aromática con hojas verde lustroso y flores tubulares de color blanco o violáceo. Se puede c
onsumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar pasta o guisos de carne. Puedes guardarla envuelta en periodico y en una bolsa de plástico en el refrigerador para conservarla por mucho tiempo en buen estado.
Aderezo de Albahaca
Ingredientes de la receta:
• Una cabeza pequeña de ajos pelados
• Tres tazas de aceite de oliva prensado en frío
• Media taza de albahaca, lavada y desinfectada
• Unas gotitas de limón
Preparación de la receta:
Licúa los ajos con el aceite a la máxima velocidad de tu licuadora por unos 5 segundos. Agrega en seguida la albahaca y las gotas de limón. Guarda esta mezcla sin colar en un frasco de vidrio bien tapado y deja reposar unos días en el refrigerador. Puedes usar este aderezo en todas tus ensaladas.
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