Aderezo Chino con Sésamo

    

Uno de los aceites más nutritivos que hay es el de ajonjolí (sésamo), el cual, entre otras cosas, es rico en vitamina E, indispensable para una piel sana y bella. Aquí te compartimos este delicioso aderezo el cual va bien sobre casi cualqueir ensalada, quedando muy bien sobre germinados y verduras semicocidas (al vapor).

Ingredientes de la receta:

• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa soya o tamari
• 2 cucharadas de vinagre de arroz (sustituir por otro vinagre sino tienes vinagre de arroz)
• 1 cucharada de jengibre rallado fino y triturado
• 1 diente de ajo triturado
• 3 cucharadas de cilantro (culantro) cortadas finas
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostadas
• Sal al gusto
• Salsa picante o chile al gusto

Preparación de la receta:

1- Mezclar todo bien

2- Dejar reposar por 5 minutos

3- Añadir a la ensalada

SUGERENCIA: Agrega a tu ensalada trozos de tofu o queso de cabra y espolvorea con un poco de amaranto en pop. Si comes esta ensalada con pan de pita o tostado ya tienes una comida muy completa y nutritiva.

• Tags: aceite aderezo salsa sésamo vinagreta

    

Este artículo fue escrito el Domingo, 21 de junio de 2009 a las 4:40 horas y está archivado en la categoría Recetas de aderezos y dips, Recetas de Ensaladas. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.