¿Quieres seguir una receta pero no sabes que significa un ingrediente?
Si te gusta cocinar y has entrado a consultar y curiosear nuevas recetas en internet, seguramente habrás encontrado una serie de términos que te dejan con dudas y confusiones pues no sabes a que se refieren dichos términos.
Cuando no sabemos que significa una palabra es my probable que dejemos a un lado lo que queríamos hacer, o quizá, si tenemos muchas ganas de seguir una receta, vayamos a consultar al diccionario.
Pero no te preocupes más por esto, pues en esta ocasión te compartimos algunos términos muy usados en cocina internacional, la variedad de dicha terminología depende del lugar dónde uno esté; esta lista te aclarará algunas dudas pues te da algunos equivalentes de significados que se utilizan en varias zonas del mundo:
Diccionario Gastronómico
- Ají = pimiento
- Acaucil = alcachofa
- Ananá = piña
- Arveja = guisante = chícharo
- Ajonjolí = sésamo
- Azúcar morena = mascabado = piloncillo
- Banana = plátano
- Batata = boniato = camote = papa dulce
- Bizcocho = bolillo
- Canapé = tentepié = entremés = botana
- Chala= farfolla del maíz = espacho =jolote =panea
- Chaucha = judía verde = frijol
- Choclo = mazorca de maíz = elote
- Empanada = tamal = hojaldre = bolován
- Emparedado = sandwich = torta
- Fariña = tapioca = mandioca = harina de yuca
- Guiso = guisado = potage
- Hongo = seta = champiñón
- Jitomate = tomate = tomate rojo
- Jalea = memelada
- Licuado = batido = malteada
- Maní = cacahuete
- Manteca = mantequilla
- Papa = patata
- Tartaleta = pay = pie = tatín
- Tosta = tostada = totopo
Si tu tienes algún término para agregar en esta lista puedes ayudarnos para hacerla más completa.
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